🔹各位歡迎來到帥嘴嘴的料理小教室啊!!!平常三餐老是外食，很常吃到高油重口味的美食，所以今天要吃什麼自己做！秉持著快速方便又健康的想法，這次接獲「飛利浦」的任務，使用這台「Philips 飛利浦 旗鑑雙海星氣炸鍋4.5L(HD9742)」來料理我很愛吃的東西
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全白質感的外觀設計，使用「直覺式旋鈕設計」讓人方便操作，有別於我以前使用的傳統型氣炸鍋，我超愛他們的「專利雙海星底盤設計」，加速熱對流，產生熱穿透氣旋，把食材完整包覆
🔺免解凍、免預熱、免翻面，受熱均勻不用擔心食材過熟或半生不熟，達到外酥內嫩的口感超讚👍
🔺雙海星底盤隔離油脂的設計也是一大重點！避免料理的廢油重覆加熱產生廢煙，不僅健康且少油煙味，美食吃起來較無負擔
(有星就不怕世界上的油)
🔺一鍋變化支援多種料理
(焗、煎、炸、烤、烘、焙)讓我們可以製作多種不同的美食，方便快速就可上桌～
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🔗炸雞
🔺自製炸雞
食材：
。去骨雞腿肉二塊
。橄欖油1大匙
。日清炸雞粉 30-45g
STEP01
把雞腿肉用紙巾擦乾
STEP02
雞肉用刀子直切幾刀，加熱時肉就不會縮起來
STEP03
接著把肉切成塊狀，不需要切太小會比較好料理
STEP04
保鮮盒內撒入1/3炸雞粉，分2次放入雞腿肉，上面再蓋上一層炸雞粉，蓋上蓋子搖晃均勻
STEP05
放入冰藏冷藏1小時
STEP06
取出後淋上橄欖油，把雞肉均勻沾上橄欖油
STEP07
把雞腿肉放入氣炸鍋內雞皮朝下，180度10分鐘，翻面後再加熱5分鐘，最後改200度3分鐘至酥脆，即完成
🔺醃醬
加入醬油2大匙、大蒜2顆壓碎，混合均勻醃漬約15分鐘。
🔗胡椒蝦
食材：
。青蔥1 根
。蛋1顆
。草蝦8-10 尾
。調味料
。米酒50 毫升
。醬油10克
。辣椒碎 半根
。香油 少許
。黑胡椒粒（增加口感）
STEP01
白蝦洗淨後，開背剪去鬚、腿
STEP02
加入些許香油攪拌
STEP03
再加入少許的蛋液攪拌
STEP04
加入10克醬油（小圓湯匙兩匙）攪拌，再加入調味粉、胡椒、黑胡椒攪拌至醬汁收乾醃製10分鐘
STEP05
將醃好的蝦子放到氣炸鍋中，200度6分鐘
STEP06
鋪上蒜末、辣椒、蔥花，200度3分鐘，即完成
🔗豆豉鮮蚵
食材：
。鮮蚵
。蔥2支
。蒜頭5顆
。米酒少許
。豆鼓少許
STEP01
放入烘培紙用一點點油，爆香蔥蒜辣椒豆鼓180度2分鐘
STEP02
加入鮮蚵，醬油1匙，糖4/1匙，米酒1匙，180度8分鐘
🔗三色蛋
食材：
。雞蛋 4顆
。皮蛋 2顆
。鹹蛋 2顆
。油 少許
STEP01
將雞蛋打入碗內，取出3顆蛋黃另外裝，蛋白與蛋黃分別攪拌均勻備用
STEP02
鍋內噴少許的油，將鹹蛋黃、皮蛋切塊倒入鍋中，再將蛋白液倒入鍋中 160度15分鐘
STEP03
倒入蛋黃液 160度6分鐘
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